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商用电磁灶怎么样 商用电磁灶品牌排名
编辑时间:2019-05-18
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商用电磁灶顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁灶,商用电磁灶的功率大小也与家庭用不相同,其功率一般在3KW~35KW之间的电磁灶。如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房,特别合适限制使用明火的所有商用厨房:如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。接下来将要为大家介绍的是商用电磁灶品牌排行榜,希望能够帮助大家选购。

什么是商用电磁灶

商用电磁灶顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉,如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房,特别合适限制使用明火的所有商用厨房:如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁灶的功率大小也与家庭用当然也不相同,其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉(灶);另外由于商用电磁灶具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点,更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

商用电磁灶怎么样

商用电磁灶与家用电磁灶的区别

家用电磁灶功率小,使用平底锅,而且是220V交流转变成直流,实现方法简单。那么商用电磁灶怎么样呢?商用电磁灶适用的是圆底锅,并且功率达到了35KW,选材和控制模式与家用电磁灶是完全不同的。商用电磁灶属于商用工业级产品,具备家用电磁灶无法比拟的稳定性和耐用性,正常使用的话,能够连续工作10年(10万小时)以上。

商用电磁灶特点

商用电磁灶的温度在15秒内可以温升到300度,温升速度高于油炉及气炉;绿环环保,无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源;可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制,并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生;商用电磁炉可以精确温控,大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度,既节能又保证食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

  

商用电磁灶工作原理

商用电磁灶作为商业厨房市场最新发明的一种新型灶具,其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式,采用磁场感应电流的加热原理,电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流,由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频交变磁场,当磁场内的磁力线通过导电材料加热部位,金属体内产生交变的涡流,涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,从而将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。

大功率商用电磁灶

目前国内大功率电磁炉产品远未完全成熟,无论是功能、性能还是故障率等都不尽人意,但这几年在各厂家不断努力下,大功率电磁炉产品一直在进步和发展。控制电路方面,一个典型的发展就是从模拟向全数字发展。这里所谓的模拟并不是说没有使用MCU,是指那些靠模拟电路产生驱动IGBT脉冲的电路,而所谓全数字是指驱动IGBT的脉冲是直接由数控芯片产生的。目前国内的产品大部分还是模拟的,也有少数厂家生产全数字的。

目前商用电磁灶机芯,控制部份可以归纳为四类:

1、是用分立的3525,9454,4046等IC,自己做的驱动板.

2、是用落木源,普尔盛,还有老周等的专业小驱动板,一体化封装.

3、是用DSP芯片,目前我看到的型号有TMS320LFXX

4、是用PLC控制,代表有IREX 刘生的板子.

大功率商用电磁灶,有人认为未来的趋势有以下几点:

1 用数字化控制,代替模拟控制,增加多种检测方式,随时监控负载的变化,电网的变化.

2 用搭铜条的方式,取代走PCB的方式.整体结构简单,整洁,过流强,温升低,产品可靠.

3 用全密封结构,取代常规的机芯内部风冷结构,避免油烟,水气,潮气,蟑螂等.

4 功率在40KW以上,水冷代替常规的风冷.

  

商用电磁灶品牌

1、赛米控Semikron(全球电磁加热设备市场领导者之一,致力于电磁能电力电子产品研发生产公司,佛山市赛米控电子科技有限公司)

2、金肯JINKEN(商用电磁灶十大品牌,致力于电磁厨具研发与生产,中华全国工商业联合会理事单位,深圳市金肯科技有限公司)

3、美的Midea(始于1981年,国家保护商标,最具竞争力品牌之一,商用电磁灶行业的领导者,美的商用电磁厨房设备有限公司)

4、厨中厨(国家电磁灶行业标准主要起草单位之一,民营科技企业,商用电磁灶十大品牌,东莞市精诚电能设备有限公司)

5、翼迈EMI(电磁感应加热技术领先企业,高新技术企业,行业标准起草单位,知名商用电磁灶品牌,上海天剑电磁技术有限公司)

6、伊立浦(广东省高新技术企业,上市企业,中国最具规模的电饭煲、电烤炉生产基地之一,广东伊立浦电器股份有限公司)

7、永尚WINMOST(国内极具规模的商用电磁灶生产厂商,技术水平领先于业界,商用电磁灶十大品牌,东莞市永尚节能科技有限公司)

8、环球炉业(创于1971年,商用电磁灶十大品牌,外商投资企业,香港专业制造各种炉具的生产商,环球炉业(深圳)有限公司)

9、华磁(山东省知名环保节能品牌,集研发、生产、销售于一体的商用电磁灶高科技企业,山东华磁节能电器科技有限公司)

10、华杰(专业厨房设备生产企业,中国烹饪协会快餐专业委员会执行委员单位,国家标准起草单位,山东华杰厨业有限公司)

美的商用电磁灶怎么样

性价比还不错,质量是行业里比较好的几个之一,现在规模做的比较大,价格属于中等水平了,它的售后很完善,机子外观一般。

编辑总结:以上就是商用电磁灶怎么样 商用电磁灶品牌排名的相关介绍,希望对大家的选购有所帮助。如需了解更多的相关资讯,请继续关注我们网站。您也可以上齐家商城购买更多你心仪的产品哦!

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